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Homme de lettres, Bibliophile. Vie publique, Vie privée. Par Bertrand Hugonnard-Roche, Bibliophile-Libraire
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Un vieux livre de cuisine de la bibliothèque d'Octave Uzanne. Le Grand cuisinier très utile et profitable à tous contenant la manière d'habiller toutes sortes de viandes, tant chair que poisson & des servir ès banquets & festins (vers 1620).
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En souvenir de Marguery, nécrologie du restaurateur parisien par Octave Uzanne (1er mai 1910, Dépêche de Toulouse).
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Octave Uzanne et les arts de la Table (extrait du Miroir du Monde, 1888)
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Octave Uzanne et L'Art du bien manger d'Edmond Richardin (1913) : Les Bananes (omelette aux bananes).
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