Articles

Affichage des articles associés au libellé Gastronomie

Un vieux livre de cuisine de la bibliothèque d'Octave Uzanne. Le Grand cuisinier très utile et profitable à tous contenant la manière d'habiller toutes sortes de viandes, tant chair que poisson & des servir ès banquets & festins (vers 1620).

En souvenir de Marguery, nécrologie du restaurateur parisien par Octave Uzanne (1er mai 1910, Dépêche de Toulouse).

Octave Uzanne et les arts de la Table (extrait du Miroir du Monde, 1888)

Octave Uzanne et L'Art du bien manger d'Edmond Richardin (1913) : Les Bananes (omelette aux bananes).